土豆丝配米饭、馒头配稀饭......你还在这么做吗？把稳你的血糖飙升

[db:作者]

粗粮吃了
蔬菜吃了
豆制品吃了
……
为什么我的血糖还是降不下来？
极能够是食品搭配出错了！
我们吃饭时
常出现4种毛病的食品搭配
出格轻易被轻忽
由于真的太常见了！！
明天约请
都城医科大学从属北京地坛医院的专家
来具体讲讲
李新刚
都城医科大学从属北京地坛医院
内排泄科
副主任医师
划重点
01
土豆丝配米饭：“碳水炸弹”
土豆富含淀粉，自己便可以看成主食，被称为“第二面包”。假如你拿来配米饭，相当于吃了两份主食，餐后血糖就会失控，不但晦气于营养平衡，也会长胖。
除了土豆，莲藕、山药、红薯、芋头都富含淀粉。假如配米饭、馒头一路吃，可谓“碳水炸弹”。

划重点
02
豆乳配油条：升糖指数蹭蹭涨
豆乳是个好工具，升糖指数低，而却含有大豆异黄酮、优良卵白质和一些维生素、矿物资，而且豆乳的胆固醇不高，脂肪含量低，所以进入身材后既补充营养，又不至于带来一些健康风险。
但假如用油条来配，升糖速度很是快。而且油条在高温下延续加热，会发生很多对身材有害的物资，包括反式脂肪酸。反式脂肪酸还与大脑提早衰老有关，是血汗管健康的大敌。

划重点
03
方便面配火腿肠：咸上加咸
方便面和火腿肠都是高盐高钠食品，两者搭配一路吃，咸上加咸，晦气于血压控制，间接影响血糖的控制。
某牌方便面，一包面饼120克，含钠2388毫克；料包20克，含钠1052毫克。
某著名火腿肠，一根（30克/根）含钠约370毫克。
一碗泡面+1根火腿，相当于吃了2658毫克钠（1克盐≈393毫克钠），即6.7克盐。而《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》倡议糖尿病病友的食盐摄取量限制在天天5g之内，合并高血压的病友可进一步限制摄取量。
别的， 方便面凡是是高温油炸熟透的，即使不泡水也能吃，糊化速度快，升糖速度高，晦气于餐后血糖控制。

划重点
04
馒头配稀饭：和吃糖没两样
馒头自己升糖速度就快，稀饭也属于主食，升血糖的速度堪比喝糖水，而且煮得越久，糊化水平越高，越轻易消化，升血糖的速度越快。
特别是早上八点钟到九点钟恰益处于升糖激素活跃高峰期，吃馒头配稀饭，更轻易致使血糖飙升。

留意：除此之外，还有葱油饼+玉米粥，凉皮+肉夹馍等等都是主食+主食，升糖速度都很快，要少吃。
4个控糖的搭配
血糖升高，致使患者出现糖尿病，使患者满身有力，总是要休息。视力也会遭到影响，出现视力下降，还经常会有眼睛疲惫的情况发生。血管的负担也会增大，形成血管动脉粥样软化甚至阻塞。严重时还会影响到肾脏，出现肾侵害。
所以平常的公道饮食搭配很是重要：
1.主食的粗细搭配：
一天的主食中，有大约1/4～1/3的粗粮为好，也可以每周吃两次粗粮。 粗粮含有较多炊事纤维素，对瘦削、高血压、心脏病等慢性病有一定的防备感化。薯类如红薯、土豆，可以适当取代部分食粮。
2.副食的荤素搭配：
倡议全天菜品有个荤素比，大致为1∶3或1∶4。比如，一顿饭4道菜，放置1个肉菜，1个豆腐和2个素菜。吃的时辰，最好吃1口肉，再吃3口素菜。
3.干稀的搭配：
每餐搭配一些蔬菜汤、蘑菇汤，增加液体的摄取，天天很多于7杯水（1500毫升~1700毫升）。
4.做法的搭配：
倡议蒸煮和爆炒的比例控制在2∶1。煎炸则应只管避免，假如吃的话，每周别跨越3次，且最幸亏午时吃。
每顿饭最好做一个凉拌菜，由于凉拌菜能在很洪流平上保存蔬菜中的维生素和矿物资，以及多种活性保健因子。

这4个食品搭配“升糖”特快
1、土豆丝配米饭：“碳水炸弹”
2、豆乳配油条：升糖指数蹭蹭涨
3、方便面配火腿肠：咸上加咸
4、馒头配稀饭：和吃糖没两样
5、4个控糖的搭配
（1）主食的粗细搭配；
（2）副食的荤素搭配；
（3）干稀的搭配；
（4）做法的搭配。
来历：CCTV生活圈