网红奶皮子糖葫芦吃成 “糖化脸”？第一批受害者哭诉：皮肤老了 5 岁！

[db:作者]

秋冬爆火的奶皮子糖葫芦竟藏 “毁肤圈套”？有网友天天打卡解馋，没俩月就脸黄败坏、毛孔粗大，就诊后才知是糖分超标激发的皮肤糖化。这款刷爆交际平台的跨界美食，一边让年轻人疯狂排队打卡，一边静静透支健康，甜蜜背后到底藏着几多看不见的风险？

今年入秋以来，奶皮子糖葫芦完全并吞了陌头巷尾和交际平台。酸甜爆汁的山楂裹上醇厚奶香的奶皮子，外层再浇上晶莹剔透的脆糖壳，一口下去酸甜脆嫩、奶香四溢，口感条理间接拉满。从东北到南方，非论是路边小摊还是网红甜品店，都能看到它的身影，甚至还衍生出晴王葡萄、草莓糯米等花式版本，相关话题阅读量轻松破万万，“冰糖葫芦终极形状”“秋冬甜品天花板” 的标签更是让它火得一塌糊涂。
95 后网友小敏就是这款美食的忠厚粉丝，她在交际平台分享了自己的糟心履历。“第一次吃就完全沦亡了，酸甜的山楂配着奶香浓郁的奶皮子，底子停不下来！” 小敏说，自从发现公司楼下有卖，她天天放工必买两到三串，偶然辰周末逛街，一天能炫四五串，完全把它当做了平常零食。

开初小敏只感觉满足，可吃了一个多月后，她发现自己的皮肤状态越来越差。“原本还算透亮的脸变得暗沉发黄，摸起来松松垮垮的，法令纹都明显了很多，毛孔也大得能插秧，朋友见了都问我能否是比来没休息好。” 一路头小敏以为是熬夜的缘由，调剂作息后皮肤还是没好转，甚至冒出了几颗固执痘痘。
实在安心不下的小敏去医院做了检查，医生的诊断让她大吃一惊：皮肤题目是持久高糖高脂饮食激发的皮肤糖化反应。“医生说我体内糖分超标，过剩的糖份子和皮肤里的胶原卵白‘打架’，把原本紧致的胶原卵白破坏了，才会出现暗沉、败坏这些题目，相当于皮肤提早老了 5 岁！” 这个成果让小敏追悔莫及，没想到自己钟爱的网红美食，居然成了 “毁肤首恶”。

小敏的履历敏捷激发全网热议，# 奶皮子糖葫芦 糖化脸 #话题很快冲上热搜，很多网友纷纷跟帖吐槽类似遭受。有网友说：“我也是天天吃，比来发现化装卡粉卡到思疑人生，脸色蜡黄蜡黄的，还以为是换季过敏，本来竟是糖化在搞鬼！” 还有网友分享：“为了打卡这家网红店，我排队排了两个小时，前后吃了快一个月，现在不但皮肤变差，体重还涨了 6 斤，真是得失相当。” 也有网友光荣：“还好我乳糖不耐受，每次吃一点就肠胃不舒服，否则估量也中招了，看来网红美食真不能贪吃。”
那末到底什么是皮肤糖化反应？东南大学从属中大医院内排泄科主任医师、临床营养科主任金晖给出了专业解读。她暗示，糖化反应在医学上称为 “非酶糖基化反应”，当人体摄取过量糖分，过剩的葡萄糖、果糖等会和皮肤中的胶原卵白、弹性纤维发生化学反应，天生一种叫 “晚期糖基化终末产物（AGEs）” 的物资。

“这些 AGEs 就像皮肤的‘腐蚀剂’，会牢牢粘在胶原卵白上，让原本有弹性的胶原卵白变得僵硬懦弱，落空支持力。” 金晖主任诠释，这类破坏不是一挥而就的，而是持久堆集的成果，等肉眼看到皮肤暗沉、败坏、长皱纹时，损伤已经很明显了。而且糖化反应的风险远不止皮肤，还会影响满身健康，比如让血管壁弹性下降，增加动脉粥样软化风险，甚至能够引发白内障、糖尿病等题目，可谓 “满身健康杀手”。
这款网红美食之所以轻易激发糖化，焦点缘由就是高糖高脂的 “两重暴击”。先看奶皮子，作为内蒙古传统美食，传统奶皮子是牛奶自然发酵后撇取的表层乳脂，脂肪含量相对适中。但现在市道上的奶皮子大多是产业化生产，经过加热稀释工艺让牛奶概况快速凝聚，脂肪含量大幅飙升，每 100 克脂肪含量能到达 40-50 克，热量更是高达 380 千卡左右，妥妥的 “热量炸弹”。

再加上外层厚厚的糖壳，用精制糖熬制而成，升糖指数极高，进入人体后会让血糖快速飙升。数据显现，一串普通的奶皮子糖葫芦，糖含量就能到达 20-30 克，脂肪含量 10-15 克，而《中国居民炊事指南》倡议成年人天天增加糖摄取量不能跨越 25 克，也就是说，吃一串就已经超标了。假如是晴王葡萄、草莓这类高糖水果版本，单串热量能到达 350 千卡以上，相当于一碗半米饭的热量，持久大量食用，不激发糖化才怪。
不外大师也不用过度发急，偶然嘴馋吃一串题目不大，关键是把握 “解救方式”。金晖主任支招，假如不谨慎吃多了，当天可以削减其他餐次的热量摄取，比如中餐和晚饭少吃主食和油腻食品；也可以经过活动消耗过剩热量，比如快走、跑步半小时，让热量收支连结平衡。“抗糖不是戒糖，葡萄糖是人体必须的营养，完全不吃糖反而晦气于健康，重点是避免过量摄取增加糖和精制糖。”

实在不但是奶皮子糖葫芦，近年来很多网红美食都存在高糖高脂的题目。从爆浆奶油蛋糕到芝士榴莲饼，从油炸淀粉肠到含糖奶茶，这些看似美味的食品，常常隐藏着健康隐患。年轻人追求新奇口感、喜好打卡网红美食无可厚非，但在享用美味的同时，更要学会控制份量，关注食材健康，不能自觉跟风。
皮肤状态和身材健康，历来都不是靠护肤品和保健品就能维系的，而是藏在平常的饮食和作息里。偶然纵容吃一次网红美食没关系，但假如把高糖高脂的食品当做平常零食，持久过量食用，只会让健康支出价格。究竟，实在的精美和美丽，是由内而外的健康状态，而非一时的口腹之欲。希望大师都能在享用美食的同时，守住健康底线，理性打卡网红美食，让甜蜜的滋味真正带来欢畅，而不是后悔。
免责声明：文章案例进程，图片都来自于收集，无低俗等不良指导。假如触及案件版权大概人物侵权等题目请实时联系我们，我们将删除内容！出格说明，文本不存在捏造究竟。