天下食粮日的警示：全球每12人中有1人仍面临饥饿

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来历：天下经济论坛

2025年天下食粮日再次提醒我们，食粮不服安和营养不良题目始终存在。
图片来历：Unsplash/ Dan Gold
Andrea Willige
论坛议程资深撰稿人

每年的10月16日是天下食粮日，该节日旨在进步人们对全球食粮不服安和营养不良题目标熟悉。

结合国粮农构造指出，全球每12人中有1人仍面临饥饿。实现食粮平安需要调和分歧的全球行动和有针对性的当地投资。

天下经济论坛端庄过“食粮创新中心全球倡议”鞭策实现公允的食粮平安。 食粮不服安和营养不良题目始终存在。
在结合国粮农构造（FAO）建立80周年之际，全球约每12人中有1人仍面临饥饿。随着天气变化、地缘政治抵触以及食粮价格延续通胀，我们看到食粮不服安题目日益严重，而未好转。
天下食粮日及其由来 结合国粮农构造于1979年设立了天下食粮日，日期定为每年10月16日，以纪念该构造于1945年这一天建立。
天下食粮日旨在进步人们的熟悉，并带动行动，关注仍然蒙受饥饿和营养不良之苦的全球大量生齿。围绕天下食粮日展开的各类活动和倡议有助于践行粮农构造的使命，即制定可延续的处理计划，应对这些应战，并促进全球食粮平安，造福一切人。
天下食粮日的重点是增强食粮和农业系统应对多重应战的才能。从极端天气到经济冲击，农产物系统在耕地、水资本和生物多样性等方面面临越来越大的压力。粮农构造的使命是以可延续的方式进步食粮产量、改良供给链、削减食粮浪费和损失，以及改良饮食。

天下食粮日的重要性
粮农构造在其2025年关于食粮平安的年度报告中指出，改过冠疫情以来，全球饥饿比例已经再次慢慢下降，从2022年占天下生齿的8.7%降至2024年的8.2%（相当于每12人中有1人）。这意味着仍有约7亿人面临饥饿。此外，跨越四分之一、即近23亿人客岁面临中度或重度的食粮不服安；在6-23个月龄的婴幼儿中，只要34%在维生素和矿物资方面到达最低炊事标准。
疫情曩昔五年后，全球食粮价格仍然比疫情前高三倍。按照天下经济论坛的数据，食粮和农业生产也遭到了天气变化的间接影响，到2050年农作物产量能够下降35%。这进而致使懦弱群体的营养不良比例增加20%。地缘政治严严重势和延续的通货收缩能够加重这一不良趋向。
粮农构造指出，在这些趋向中，低支出经济体承当着不成比例的重任。虽然东南亚、南亚和南美洲获得了明显停顿，但全球其他地域的饥饿题目仍在加重。2024年，非洲的营养不良率上升了跨越20%，西亚则上升了12.7%。

饥饿题目仍然存在，非洲和西亚受影响尤其严重。
图片来历：粮农构造
2025年天下食粮日的主题
今年天下食粮日的主题是“手拉手共倡多样美食，聚协力同创美好未来”。粮农构造夸大，只要依靠跨部分、跨世代的全球行动，才能实现消除饥饿和营养不良的方针。该主题旨在应对这样一种失衡现象：一些地域仍在蒙受饥饿之苦，而其他地域却面临瘦削率上升和食粮浪费的题目。
粮农构造估计全球150个国家将采纳个人行动。经过各类活动与宣传，政府、企业、官方社会构造以及全球公众等多方气力将携手合作，配合为构建更平安的食粮未来做出尽力。粮农构造指出，天下食粮日是结合国日历上纪念活动最多的日子之一。
食粮不服安及加重的缘由
实现食粮平安意味着人们可以获得充沛、平安、营养的食品，以保持一般的发育并过上健康的生活。而食粮不服安则相反。持久的食粮不服安指人们在较长时候内没法获得充沛的食品来保持健康、积极的生活方式。在极端情况下，严重的食粮不服安意味着缺少合适的食品，对生命组成威胁。
当前的食粮系统赡养了全球大大都生齿。自20世纪60年月以来，得益于化肥和浇灌的利用，人均食粮供给量增加了30%以上。但是，正如政府间天气变化专门委员会（IPCC）在最新报告中所夸大的，我们的食粮系统正承受压力。
不竭增加的全球生齿需要比以往任何时辰都多的食粮。但是，抵触和通货收缩延续推高食粮本钱。随着气温升高、极端天气事务愈发频仍、降雨形式发生变化，天气变化已经起头影响食粮平安。
IPCC发出警告，一切这些身分都已经影响了作物健康和潜伏产量。非洲干旱地域以及亚洲和南美洲的高山地域面临尤其严重的食粮平安应战。
农业是实现全民食粮平安的焦点。结合国比来关于可延续成长方针的更新信息显现，全球公共农业支出在2023年到达了创记载的7000多亿美圆，自2015年以来年均增加2%。但是，在欠发财和最不发财国家，农业部分缔造了约18%的GDP，农业支出占比却仅为4%。
不但仅是农业，渔业和水产养殖业也正承受着越来越大的压力，天气变化、净化以及过度捕捞都对其组成威胁。
食粮不服安题目标现有应对办法
粮农构造呼吁全球采纳调和分歧的行动，并连系列国国情采纳有针对性的办法，以应对相关应战，确保全球食粮平安。
为了应对食粮系统所面临的应战，粮农构造呼吁列国政府：

为最懦弱群体获得食粮供给支持，重点经过计谋性的公共支出来进步市场通明度，从而稳定市场；

调剂贸易政策，取消出口禁令及其他类似的限制办法，以确保全球食粮市场可以延续运作；

投资数据和信息流，以支持更高效的决议；

经过投资有韧性的农业、研讨、开辟和根本设备，提升供给链效力，从而处理高粮价题目。
天下经济论坛经过“食粮创新中心全球倡议”鞭策实现公允的食粮平安，促进成心义、包容且有现实意义的技术利用，使食粮系统惠及人类和地球。该倡议聚焦于三个重点范畴的冲破性处理计划，即具有包容性的野生智能促进食粮生产、多元化食材，以及聪明水资本食品系统。该倡议获得了由250多位鞭策食粮创新、思惟带领力和可扩大影响力的魁首组成的国际社区“食品创新者收集”（FIN）的指导。
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