几十元的白酒和几百元的白酒是一样的吗？65岁酿酒师揭开内幕！

[db:作者]

市道上的白酒价格区间很大，一样都是白酒，有几十块的，也有几百上千的，很多酒友城市感觉能否是被商家套路了？明天就让一位65岁的酿酒师来给大师揭开这背后的内幕！

这位酿酒师告诉我们，决议白酒价格的除了品牌效应之外，实在最大的身分即是本钱，而白酒的本钱首要分3个方面：

一、质料本钱

现在白酒的生产方式首要有三种。第一种是配制型白酒，就是用食用酒精勾兑而成，这类酒精的质料来历很广，像薯干、玉米、糖蜜、秸秆等都可以发酵蒸馏出酒精。

市道上一吨95.5度的食用酒精大要价格在5000-6000元，算下来一斤本钱也就3元左右，勾兑到42度本钱就更低了。

第二种是酿外型白酒，也就是纯粮固态酿酒。这类酒的质料要求很高，必须是高粱、玉米、小麦、大米、糯米等谷物，而且要求颗粒均匀饱满、新颖、无虫蛀、无霉变。谷物的出酒率大要在25%-30%，大米、高粱的价格大师都晓得，算下来本钱最少是第一种的两倍。

第三种是固液连系的方式，就是把固态法白酒的丰富口感和液态法白酒的纯洁连系起来，扬长避短。

二、劳作本钱

液态酿酒相对简单，就是蒸酒、除杂、复蒸、增香等几个步调，有些酒厂甚至间接买食用酒精，那本钱就更低了。

但固态酿酒就复杂多了，从质料处置、泡粮、初蒸、闷水、复蒸、摊凉、下曲培菌、发酵到蒸馏，这中心的硬件本钱、时候本钱和人力本钱可不是一般高，就拿我比来常喝的口粮酒南池翠N6来说吧。

它产自白酒金三角，四川邛崃，这里“冬无严寒，夏无盛暑”，终年连结19度左右的恒温，湿度和温度都有益于原酒中份子之间的缔合反应，让酒体加倍文雅、绵柔。

酿造它的水源来自西岭的千年冰川雪融水，水质清冽甜美，呈弱碱性，有益于酿酒进程中的糖化和发酵。泉水中富含锌、铜、硒等多种微量元素，让酒水加倍甜美。

质料精选五种谷物，传统固态工艺酿制，再陶坛窖藏六年，酒质甜美，饱满绵柔，具有低醇、多饮不醉的特点，价格也很是亲民，不到百元，但喝起来一点也不比三百多的酒差，难怪在网上的回购率高达80%以上。

三、时候本钱

“白酒三分酿，七分陈”，新酿的酒辛辣刺喉，底子不能喝，必须陈酿，几百块的酒大多用陶坛存，放在恒温酒库⾥，让酒体自然老熟。

更头疼的是“跑酒”，一年下来，一坛酒能够少个二三两，这些消耗最初都得算进本钱里，而几十块的酒根基不陈酿，新酒勾调好就装瓶，自然没那股绵柔劲儿。

你平常喝的是哪个价位的白酒呢？