《去“湘”当有味的地方3》“牛王争霸”高能开灶！8道牛肉顶峰对决

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湖南卫视、芒果TV美食文旅探访节目《去“湘”当有味的地方3》第八期“牛王争霸赛”将于今晚（9月29日）7:30热血开战，郴州、湘西、永州、邵阳四路顶尖战队携八道牛肉招牌菜强势集结，继续本季剧烈的湘味顶峰对决。

“牛王”终极之战一触即发，四支战队亮出压箱底的绝活。
湘西战队率先出战，带皮牛肉选用湘西土黄牛，配上牛血牛油原汤慢炖，皮弹肉嫩牛味浓郁；腊牛肉经35天以上果木熏制，搭配腊豆腐炊锅食用，烟香四溢越煮越香。
郴州战队接棒带来干牛巴炒黄菌，三斤鲜肉出一斤干巴搭配野生黄菌，干香浓郁；马田牛肉选用吊龙和三花趾双部位与三种辣椒复合炒制，嫩滑筋道。
永州战队推出鲊牛排，三种辣椒坛腌发酵，酸辣开胃年销7000多坛；蓝山牛杂会聚十二种部位，配牛骨高汤与橘皮、芹菜，汤清味醇。
邵阳战队最初端出原创苏哥回民大串，经心炭烤外焦里嫩；坪上牛肚王取牛肚梁加上山胡椒油爆炒，脆嫩爽口。传统技术相逢新派灵感，上演了一场关于湘菜牛肉的味觉盛宴。

美味当前，嘉宾们沉醉其中。汪涵被带皮牛肉服气，“浓郁、鲜香、软嫩、爽滑……”，婉言好吃到没法描述；高卿尘尝腊牛肉，立马爱上青菜加牛肉的搭配；张星特对坪上牛肚王情之所钟；庄宇光冷艳于马田牛肉的绝妙口感。每一道菜都让嘉宾们难以决定，究竟哪道能俘获他们的味蕾？
每道菜品完成后，由嘉宾及“湘味评鉴团”现场品鉴投票，将代表认可的瓷碗放在菜品后。终极获得瓷碗最多的菜品不但能荣膺“牛王”称号，更将代表湘菜出海，向天下展现湖南味道，究竟哪道菜品牛气冲天，让我们拭目以待。
记者:任晓斐 编辑:李睿 校订:李莉