央视《寻味山海》贵阳篇播出

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9月27日，中心广播电视总台经心打造的大型风景美食文旅节目《寻味山海》在CCTV-1开播，并于央视频客户端、央视网同步上线，首期聚焦贵阳探访喀斯特秘境味觉原乡，节目中显现的贵阳生态美景、特点物产与风味美食激发全国观众普遍关注。据欢网大数据实时收视率数据显现，《寻味山海》贵阳篇居央视同时段直播第二位。
作为一档聚焦中国地理风采与特点风景美食的节目，《寻味山海》此次拔取贵阳作为拍摄地，正是看中其怪异喀斯特地貌与丰富水系配合孕育的自然风景与人文底蕴。

清镇市流长村落民在采摘刺梨（节目视频截图）。
从山间采撷金甲刺梨，于溪流捕捉光唇鱼，在枝头摘下花溪辣椒，节目以物产、人文、生态为叙事主线，深入贵阳峰丛叠翠的喀斯特地貌，循着山的头绪与水的流迹，解码自然与风味的联络，更将这一份份自然的奉送，点化为餐桌上的美味诗篇。
节目中，贵阳的风景密码被逐一解锁：清镇市流长乡刺梨种植基地里，金黄的果实在阳光下闪烁，见证这类曾散生于山间的野果现在成为带动乡亲增收的“金果”，活泼诠释生态与产业共生的图景。被称为“淡水鱼中的极品”的光唇鱼藏于溪流石隙，其鲜嫩口感源于贵阳北部得天独厚的高硒水源——这里的土壤硒含量是全国均匀值的两倍，山雨将硒元素溶入水体，滋养出“水清鱼自灵”的生态美味。

花溪辣椒（节目视频截图）。
在风光旖旎的红枫湖畔，节目组设备的“山海餐桌”成为亮点：花溪辣椒红艳喜人，其温和醇厚的辣味源自喀斯特黄壤与怪异天气的孕育；刺梨入馔煨出五花肉的回甘，刺梨饮则清酸醒脾；还有香气炽烈的辣子鸡、形状精巧的豆腐圆子等风味齐聚，湖光山色与美食香气融合，定格贵阳的风味之美与生态之美。
节目序幕，主持人以一句精炼的点评为贵阳篇作结：“在贵阳，自然将风景藏于险峻，藏于山水之间，而且将滋味酿造于时光当中。”正如其所言，这里的每一种风景，都带着山的坚固、水的灵动，也映照着贵阳的怪异气质与勃勃朝气。
节目播出后，很多贵阳市民经过交际平台分享了自己的观后感。家住清镇市的李辉暗示：“看到流长乡的刺梨基地，我太熟悉了！之前山上处处都是野生刺梨，没人当回事，现在成了‘金果果’，村里很多人靠种刺梨增收，节目把我们贵阳的生态上风和产业成长批注白了，让更多人晓得贵阳不但有好山好水，还有好物产。”

辣子鸡（节目视频截图）。
浩杰是贵阳餐饮店“者里·黔味食间”的主办人，他更多的是关注美食细节：“节目里的辣子鸡做法出格地道，用的花溪辣椒香味够足，还有素瓜豆汤，就是贵阳人家常的味道，看完顿时想给店里加一道和刺梨相关的新菜，让外地客人也试试我们的特点。”
节目也在外地网友中激发热烈反应，很多人暗示，看完后火烧眉毛地想去贵阳旅游品味美食。网友“@kiwi”在交际媒体上留言：“原本就对西南美食很感爱好，看完《寻味山海》里辣子鸡等贵阳特点美食，还有那末多奇希奇怪又美味的蘸水，简直坐不住了，已经在计划国庆假期去贵阳大快朵颐了。”网友“@吃瓜伯特”说：“贵阳的喀斯特地貌太奇异了，风光美如画，美食还那末诱人，特别是红枫湖畔的‘山海餐桌’，感受每一道菜都布满了地域特点，很想去体验一下在湖光山色中品味美食的舒服。”
记者 常青