羊都不吃的羽衣甘蓝，被年轻人“含泪买爆”！吃了真能减肥？

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克日，一则有关“羊都不吃的羽衣甘蓝被年轻人含泪买爆”的话题登上热搜，羽衣甘蓝这一曾被羊都厌弃的蔬菜，现在却在年轻人中掀起高潮，成为诸多茶饮品牌力推的“纤体、轻盈”神器。

那末，吃羽衣甘蓝真能减肥？“甲状腺疾病患者慎食羽衣甘蓝”又能否失实？中国老年保健协会炊事指导专业委员会副会长李伟给出了具体解答。
羽衣甘蓝，吃了真能减肥？
李伟暗示，从营养学的角度来说，羽衣甘蓝简直是一种健康的蔬菜。它的热量较低，每100克大要只要33千卡的热量，而且它的炊事纤维含量也很是丰富，营养成份有维生素C、维生素K、钙、镁等。
虽然从营养学角度来说，它确切是一种健康的蔬菜，但我们不能夸大它的营养代价。由于羽衣甘蓝的低GI高纤维，还有深绿色的表面，确切与大部分年轻人所追求的“低卡减脂”理念相符合，所以现在很多茶饮品牌会把它增加到产物里。可是，我们应当关注的是炊事的平衡，减肥的焦点是要制造“热量缺口”，减肥人群该思考的是若何下降整体的热量摄取，若何经过活动来制造这个“缺口”。而不是说单靠吃羽衣甘蓝就一定会瘦，这是不成能的。
至于为什么“羊都不吃羽衣甘蓝”，是由于它吃起来味道比力苦涩，而很多茶饮品牌在产物里增加羽衣甘蓝之外，还会增加一些较甜的水果，比如苹果、菠萝、青提，还能够会增加糖。
偶然来一杯，代表着消耗者追求时髦、健康，这个消耗理念是好的，但没有需要把羽衣甘蓝饮品看成我们减肥的手段。
“甲状腺疾病患者慎食羽衣甘蓝”的说法能否失实？
羽衣甘蓝属于十字花科的动物，与我们熟悉的白菜、甘蓝、油菜等是“近亲”，其中，有一种物资叫作硫代葡萄糖苷，这类物资在动物里面比力稳定，可是经过我们品味，消化后会酿成一些代谢产物，其中有一种物资叫硫氰酸盐，会抑制甲状腺对碘的吸收。甲状腺有个重要的功用就是分解甲状腺激素，碘就是分解甲状腺激素的原材料之一，假如硫氰酸盐抑制了碘的吸收的话，相当于就影响了甲状腺激素的分解，能够会致使甲减。
也有部分甲亢患者暗示迷惑：“我可不成以经过吃羽衣甘蓝来控制病情？”李伟提醒这部分患者不要这么做，由于硫氰酸盐会抑制甲状腺对碘的吸收，实在也在间接影响全部甲状腺的代谢机制。
以上是从道理上来说，而从现实利用来说，大师也不要去妖魔化这类蔬菜。每周吃羽衣甘蓝1至2次，一次吃1至2两的话，实在题目不大。经过对食品的加热处置，可以削减羽衣甘蓝中一些酶的活性，从而抑制硫代葡萄糖苷在人体的分化，可以削减对碘吸收的影响。
转自央广网
来历：中国妇女