63岁男人对峙天天生吃大蒜灭菌、抗肿瘤，3个月后健康情况若何？

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“兄弟六七个，围着柱子坐，一旦分了家，就把衣服脱。”打一种食品，你晓得这是什么吗？
没错，是大蒜。虽然大蒜有一股特别的味道，可是不管南方北方，仍然是很多人的心头好。
除了是多种食品的灵魂搭配伙伴，还是很多人眼中的奇异食品：杀菌、防肿瘤、降血压...
63岁的李叔一向有胃痛的毛病，近年来症状越来越明显，家人劝他赶紧做个胃镜检查一下，成果去医院检查后显现是萎缩性胃炎和胃溃疡，同时还被查出幽门螺杆菌。

医生倡议李叔，近期顿时展开幽门螺杆菌的根除治疗。但李叔疼爱的钱，因而耍起小聪明，以为大蒜能杀菌，这幽门螺杆菌不也是菌吗，因而李叔决议吃大蒜治病！
从医院返来后，李叔根基顿顿都要吃上几颗生大蒜，而且自我感受很是杰出。

就这么吃了3个多月，一天李叔忽然感遭到激烈的胃痛，就赶紧去医院复查，成果让李叔大吃一惊，已经确诊是早期胃癌。
不是说大蒜可以杀菌抗肿瘤的吗？李叔很疑惑，怎样吃了大蒜，没有起到结果呢？



一颗大蒜，里面都有什么？
大蒜是厨房常见的调味品，从营养角度看，每100克大蒜，含有5.2克卵白质，28.4克的碳水化合物，以及维生素B6，和微量元素铁、钾、磷等。
大蒜也是很好的养生食材，现代研讨发现，大蒜具有促进代谢、杀菌抗炎、进步免疫等感化，而这些益处离不开这4类成份：
1、大蒜多糖
大蒜多糖是大蒜中的功用成份之一，除了可以抗病毒、抗氧化等，还可以增加肠道益生菌。
2、多酚化合物
大蒜中的酚酸、黄酮、黄酮醇等多酚类化合物具有很强的功用性，对防备癌症、血汗管疾病有积极感化。

3、烯丙基硫化合物
烯丙基硫化合物有抑菌消炎的感化，可以抑制致癌物的活化，调理致癌物的代谢，在一定水平上抑制癌症发育。
4、硒元素
硒有超强的抗氧化感化，可以破坏已经成形的过氧化物，还能激活肿瘤抑制卵白，修复DNA，并帮助抑制癌细胞转移。



生吃大蒜益处多，出格是杀菌、防肿瘤？
大蒜的功效如此之多，很多人会把吃大蒜当做逐日作业，但大蒜虽好，但不能过于“神话”。作为食材，大蒜起到的功效是很是有限的。
前面我们提到，大蒜中具有多种有益成份物资，大蒜中的蒜氨酸在蒜酶的感化下，发生了大蒜素。

包括大蒜素在内的含硫物资可以有用抑制革兰氏阳性菌和阴性菌，其中也包括可激发胃癌的幽门螺杆菌。
但要留意的是，大蒜素并不即是大蒜，大蒜中含有的大蒜素量很是少。此外，科学研讨发现，只吃大蒜素，不吃其他药物，体内的幽门螺杆菌数目并无变化。
不外对于胃炎和溃疡的人来说，大蒜素可以对一些和菌有关的胃病发生抑建造用，帮助患者规复。

加工过的大蒜还有杀菌感化吗？
有尝试发现，糖蒜、腊八蒜等加工过的大蒜，在加工的进程中，营养成份都出现了降解大概流失，是以这些蒜根基是没有抑菌结果了。
2006年，国外一项研讨发现食用大蒜频次高，发生口腔癌、食道癌等癌症风险下降；美国《临床营养学》杂志的一项研讨指出，大蒜具有庇护胃部和结肠的感化；中国江苏省疾病防控中心构造的一项研讨显现，每周生吃两次大蒜，肺癌风险下降44%……
各种研讨似乎都在表白，大蒜匹敌癌有帮助。
需要夸大的是，以上研讨都是风行病学观察研讨，今朝并无任何间接证据表白大蒜与癌症有明白关系，况且癌症是一种多身分酿成的疾病，仅靠单一食品停止治疗的做法并不靠谱。



大蒜的最好服法，应当怎样吃？
有人喜好生吃大蒜，以为生吃可以完整保存大蒜营养成份，有人却以为熟蒜好，不但可以削减刺激，味道也更香。大蒜到底应当怎样吃？
中国营养学会注册营养师吴佳暗示，大蒜最好的服法就是捣成蒜泥后，放置15分钟，让蒜氨酸充实氧化成大蒜素，再停止食用。
生蒜虽然营养成份保存完整，但对于肠道本就懦弱的人，能够会形成刺激加重肠胃腹泻。别的，从中医角度，吃大蒜轻易引发风热，对于干眼症患者也不倡议生吃。
对于健康人群而言，大蒜究竟属于辛辣食品，轻易刺激胃肠道黏膜，是以倡议每次不要吃太多。



靠大蒜、秋葵抗癌？实在，实在的抗癌方式是这些
除了大蒜，还有很多“抗癌明星”，比如秋葵、洋葱、西兰花等，都是“抗癌食品榜”里的常驻嘉宾。
这些所谓“抗癌食品”大多是含有有益物资，确切有一部分物资表现出其抗癌的功用，但这些尝试根基上只是基于体外尝试，而不是“人体尝试”。
这意味着，在剂量题目上，谁也没法预估它的有用性。例如大蒜中的大蒜素，在高浓度感化下，对癌细胞有强杀灭的感化。
但假如要到达这个量，一小我能够一次性需要吃很多很多大蒜，这就很是不现实。

固然，这里不是说“抗癌食品”就一无是处，只是加倍辩证地看待食品，不外分夸大任何单一食品的感化。从炊事营养的角度动身，新颖的蔬菜水果还是需要多吃的。
那末，真正抗癌方式是什么呢？
要戒烟
要控制体重
要锻炼
要定期检查
要接种疫苗
要少喝或不饮酒
要健康饮食
期望单一的“抗癌食品”来到达防癌的目标，并不现实，但假如依照上述科学的抗癌方式，健康生活，才能够是阻止癌细胞找上门的最好法子。
来历：39健康网
湖北广电大健康成长中心图文编辑：袁佳