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近两年，预制菜逐步走入年货市场，占据越来越多家庭年夜饭的C位。所谓预制菜，广义上是指以农、畜、禽、水产物为质料，配以各类辅料，经预加工而成的制品或半制品，大致分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。预制菜省去了人们采购、加工食材的步调，简化了建造步调，经过简单的二次加工就能成为餐桌上的特点菜品。但受限于加工、运输和贮存的进程，今朝市场上的大部分预制菜产物是“多肉少菜”，普遍存在能量密度高、脂肪含量高、盐含量高以及维生素含量低等题目。
在食用预制菜时，我们可以采用以下方式：1、二次加工时搭配些新颖蔬菜。比如买了牛肉的预制菜，烹制时可加入一些土豆大概胡萝卜等；再比如买了烤鱼的预制菜，烹制时可以加点青菜；2、对于高油高盐的题目，可在烹制时少放一些调料包，在食用前用清水涮一下再食用，下降脂肪和钠的摄取量；3、在餐桌上预备些可生食的蔬菜，如生黄瓜、小圣女果、西红柿等蔬菜，增加维生素及炊事纤维的摄取量。 （中国营养与健康）
来历：北京12320在凝听 |
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发表于 2025-7-14 12:09
