陕西最著名的十道名菜

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陕西菜也叫芹菜，虽然不是八台甫菜，可是历史也非常悠久，被称为陈腐的菜系之一，明天我们一路来看看陕西著名的十道名菜。

1. 商芝肉
这道菜和梅菜扣肉很是类似，如果不品味的话，一般人是看不出来他们之间的区此外首要质料是五花肉和商芝是商洛山区的特产，建造完的菜肴色香味俱全。

2. 带把肘子
这可以说是陕西的典范名菜，这道菜当在当地的口碑很是好，非论是光彩还是口感，都是很是棒的，是用猪肘子建造。软糯咸香光看到就能让人流口水。

3. 葫芦鸡
葫芦鸡是一道地道的陕西名菜，这道菜在当地的名声很是响，建造出来的外形和葫芦很是类似，是以取名叫葫芦鸡。

4. 奶汤锅子鱼
这道菜也是陕西的典范菜，奶汤锅子鱼里面并没有加入牛奶，只是把鱼锅中加入了火腿干贝等食材一路喂煮出来，汤成奶红色才有了这个名字。

5. 温拌腰丝
这也是一道陕西典范菜，有着很浓的历史神韵，这道菜是从羊皮花丝演变来的是建造，比力简单，但考验做菜徒弟的技术。

6. 糟肉
糟肉是陕西的一道特点菜，从表面上看和粉蒸肉有些类似，但建造进程比粉蒸肉难，关键步调在于糟卤，卤好以后这道菜就成功了。

7. 莲菜炒肉
这道菜是采用的渭南莲藕，口感很是响亮，九孔藕切成片和里脊肉一路炒。炒熟出锅就能闻到浓郁的香气，吃起来很是好吃。

8. 生煨鱿鱼丝
一样也是陕西的典范菜，有着浓郁的陕西风味，经常出现在当地人家的餐桌上，口感出格香。

9. 紫阳蒸盆子
这道菜开创于汉代，刘邦期间是一个历史悠久的才是陕西第1批非物资文化遗产，采用的是土鸡，猪蹄，红萝卜，香菇，木耳等颜料，建造耗时出格长。

10. 烧三鲜
这也是一道陕西确当地家常菜，几近家家城市做食材，不是牢固的，可以用海鲜，也可以用猪皮烧肉丸子等一路烧烩，没有什么特点，但在陕西很是著名。