中国科协公布十大科学蜚语榜

[db:作者]

　　5月30日是全国科技工作者日，在“礼赞共和国追梦新时代――科技自愿办事行动”主题活动上，中国科协公布了十大科学蜚语榜。电子烟、千滚水、野生色素等纷纷上榜，其中，“电子烟无毒无害，是戒烟的利器”的蜚语排名榜首。
　　十大科学蜚语：
　　1.电子烟无毒无害，是戒烟的利器
　　蜚语：有蜚语称电子烟可以替换传统卷烟，其产物“健康无公害”，具有“无二手烟”“根绝焦油等致癌物”“帮助戒烟”等结果，值得推行。
　　真相：抽电子烟并不能帮助吸烟者有用戒烟。致使烟瘾的首要成份是尼古丁，电子烟中的尼古丁也一样会让人上瘾，有些电子烟的尼古丁含量甚至跨越传统卷烟，所以抽电子烟并不能帮助吸烟者有用戒烟。虽然电子烟不含焦油，相对传统卷烟风险小一些，但尼古丁仍然有害健康。今朝有充足充实的证据表白，胎儿和青少年打仗尼古丁会对大脑发育发生远期不良结果。电子烟产业将青少年、非吸烟人群作为首要营销工具，在部分国家和地域已经出现众多趋向，需要全社会高度警戒。
　　2.喝“千滚水”会形成亚硝酸盐中毒
　　蜚语：有蜚语称开水房电开水器里的水由于频频煮沸，会发生亚硝酸盐等致癌物资，喝这样的“千滚水”，会致使亚硝酸盐中毒。
　　真相：“千滚水”在平常的寄义是经过频频加热大概反复加热的饮用水及生活用水。水的平常加热主如果经过热处置的方式，对水中的微生物、部分易热分化的物资停止杀灭大概减除的进程，以保证水饮用的卫生平安。在平常生活中，依照饮用水标准供给的水，在微生物大概迫害成份方面，都经过了一定的处置，处于一定的平安水平，加热是为了更好地减低相关的卫生学方面的隐患，保障饮用平安、卫生。在很多家庭大概工作场所，经常会出现水经过频频加热用于饮用。一般而言，合适相关标准的自来水、饮用水，在加热的进程中，不存在进一步净化的情况下，是不会发生有关风险堆集（如亚硝酸盐），引发急性中毒性风险；对于存在本底（如微量硝酸盐、其他无机盐、微生物）的水，在加热进程中，相关物资也会获得一定的减除。可是，需要留意的是，持久表露在平常条件下的水，由于来自情况的物资消融、微生物的引入、消毒试剂的残留以及分歧格加热容器械料中物资的迁移等，会带来一定风险的引入。是以，一般倡议，只管削减频频加热的水作为饮用水，并利用合适平安标准的材质制造的加热容器，对容器经常停止清洗大概消毒，以保证水不被二次净化，进一步削减风险的引入。
　　3.孕妇不成接种流感疫苗
　　蜚语：相对于普通人群来说，孕期女性的抵抗力削弱，传染流感病毒的风险增加，但有蜚语称孕妇不成接种流感疫苗，会伤及宝宝。
　　真相：流感疫苗对孕妇是平安的，孕妇在孕期的任一阶段都可接种流感疫苗。今朝我国利用的流感疫苗都是灭活疫苗，倡议在昔时度的流感疫苗起头供给后即可尽早接种。研讨表白，在流感大风行时代，孕妇因流感病毒传染而住院、继发严重并发症甚至灭亡的风险明显增加，而且孕妇患流感可对胎儿和新生儿发生影响，出现死胎、流产、早产和新生儿诞生低体重等情况。孕妇在接种疫苗时值得留意的是，对鸡蛋或对疫苗中任一成份过敏者不宜接种流感疫苗；发热和抱病时代不宜接种，应当在症状消退后再接种；已经患过格林-巴利综合征的孕妇，应先征询医生再做决议。
　　4.服用维生素C补充剂能防备流感
　　蜚语：有蜚语称在平常生活中，服用维生素C补充剂（如维生素C片、维生素C泡腾片）可防备流感。
　　真相：服用维生素C补充剂防备流感没有科学根据。维生素C又称抗坏血酸，普遍存在于新颖蔬菜和水果中。有尝试发现服用维生素C有减缓伤风症状的感化，但临床疗效尚未能必定。一般情况下，大大都人可以从平常平衡、公道的饮食中获得充足的维生素C，不必额外服用维生素C补充剂。
　　5.“洗血”可美容养颜
　　蜚语：有蜚语称“洗血”作为一种医疗美容项目是驻颜逆龄的奇异之术。从身材中抽取一定量的血液，经过向血液中注入臭氧，使血液的色彩由暗红色酿成鲜红色，就是血液获得净化的明证。将“净化”过的血液输回体内，可美容养颜。
　　真相：“洗血”美容养颜毫无科学根据，而且存在严重平安隐患。血液的一大功用是运输氧气，当血液中的氧气被消耗后，血液就会酿成暗红色的静脉血，静脉血回流心脏，经过肺呼吸交换氧气，就酿成了鲜红色的动脉血。而臭氧属强氧化剂，它可以将暗红色的静脉血酿成鲜红色的动脉血，但完成这个进程底子不必经过医疗美容手段，只需经过一般呼吸即可。类似血液透析的方式，其平安操纵要求很是高，美容院或私人展开此项目能够致使艾滋病、梅毒等疾病传染，还有能够形成空气栓塞、心衰等严重结果。
　　6.饥饿可以“饿死”肿瘤，延缓衰老
　　蜚语：有蜚语称人体细胞在饥饿的时辰，能把自己体内的无用或有害物资自行吃掉，以供给自己保存需要的能量，所以茹素或少吃饭可以激活“细胞自噬”起到延缓衰老、延年益寿等感化。
　　真相：经过少吃、茹素下降得癌的几率，这类方式是不成取的。研讨发现，营养不良的人肿瘤的发生率更高，反过来，肿瘤患者发生营养不良的几率也明显高于其他良性疾病，假如肿瘤患者合并营养不良，会致使免疫力进一步下降，晦气于疾病的治疗和康复。别的，“细胞饥饿”并不即是我们平常所了解的饥饿，断食、辟谷也不即是医学研讨中的自噬，现阶段的自噬研讨离临床利用还相当悠远，自噬与抗肿瘤、衰老的关系也尚不明白。轻断食、生酮饮食、无麸质饮食这些近年来很火的饮食概念，原本在医学上都是针对特定人群（瘦削、小儿癫痫、明白的麸质过敏等）的治疗方式，实施前后都需要医学专业人士停止评价和监测以保证患者平安，断食辟谷并不是养生文里包治百病、完全没有副感化的“灵丹妙药”。
　　7.洗牙会形成牙缝变大
　　蜚语：有蜚语称洗牙会让牙缝变大，牙齿会酿成“梳子”一样。
　　真相：洗牙不会形成牙缝变大。洗牙之前过量的牙石以及牙龈发炎致使的肿胀会填塞牙缝，洗牙以后牙石被清算掉，炎症也逐步消退，原本被填塞的牙缝就显得比洗牙之前大了一些，牙齿的表面也会显得加倍清楚，看起来就像牙齿变长了一样，会给人形成一种牙缝变大的错觉。
　　8.科学家已确认发现外星人信号
　　蜚语：有蜚语称科学家探测到了一种宇宙奥秘信号，经过“专业”分析，发现这是外星人发出的信号。热情网友疾呼“不要回答”！
　　真相：科学团队在颁发的论文中并未给出任何与外星生命相关的猜测。蜚语中的这一研讨指的是由加拿大科学家带领的科学团队探测到了反复爆发的快速射电暴，它发生于15亿光年之外的悠远宇宙。2019年1月9日，关于这一发现的两篇论文在学术期刊《自然》颁发。这是人类历史上第二次探测到反复的无线电爆发，第一次发生在2015年。一些蜚语以为这能够是外星生命的证据，将反复性的无线电波解读为外星文化发出来的信号，甚至猜测有没有外星文化可以几年时候奔腾几十亿光年。可是原论文仅暗示发现一个反复性爆发的快速射电暴，意味着这类现象极能够并不像之前设想得那样罕有。关于反复爆发的快速射电暴和外星人的能够联系的最初蜚语，是来自于个体天文学家的猜测，绝大部分天文学家们都以为快速射电暴是自然现象，和外星人没有什么关系。而这个蜚语所谓的“几年时候奔腾几十亿光年”，则是把几个来自宇宙分歧偏向、分歧间隔的几个绝不相关的快速射电暴误以为是观光的外星人前后发出的信号，美满是张冠李戴。
　　9.食品清洗变色是增加了野生色素
　　蜚语：有蜚语称假如食品在清洗时会变色，那就意味着被增加了野生色素。
　　真相：在平常生活中看到食品变色、褪色的现象根基都是自然色素不稳定或消融酿成的。野生色素稳定性好，反而不轻易褪色。常见的自然色素包括四吡咯色素（血红素和叶绿素）、类胡萝卜素（如胡萝卜素、番茄红素）、多酚类色素（如花青素）、甜菜色素等。按其消融性可分为水溶性和脂溶性两大类。多酚类色素和甜菜色素都属于水溶性色素，它们遇水消融，就会发生“掉色”现象，如桑葚、草莓、蓝莓、樱桃、杨梅、紫甘蓝、紫薯等食品中所含的花青素，在水洗的时辰形成细胞破坏，花青素溶出而掉色是很一般的。红甜菜、红苋菜、红火龙果的红色是甜菜红素，它们在水洗、水煮时，色素也会溶到水中。有些食品虽然含有花青素类物资，但细胞结构比力慎密，所以短时候冲洗并不掉色，但长时候浸泡的时辰，外层细胞逐步吸水，紫红色或蓝紫色的花青素也会渐渐溶出，如黑米、紫米、黑花生、黑玉米、黑大豆等食品均有这类现象。分歧品种的外层细胞慎密水平影响其掉色水平。还有很多自然食品有变色现象，这是由于自然色素常常化学性质不稳定，碰到酸、碱、热、氧化剂、氧化酶等城市发生变化。野生色素在开辟挑选的时辰，就以着色力强、稳定性好为挑选标准，相比自然色素加倍不轻易褪色。严酷依照食品平安国家标准增加的野生色素，其平安性是可控的。
　　10.癌胚抗原（CEA）目标异常即患癌
　　蜚语：有蜚语称癌胚抗原（CEA）目标高于一般值即代表得了了癌症。
　　真相：癌胚抗原（CEA），是一种广谱肿瘤标志物，在肠癌、胰腺癌、胃癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、泌尿系统肿瘤等疾病中，CEA值凡是会升高。但该目标除了在恶性肿瘤患者中显现会升高外，在吸烟、妊娠期人群、糖尿病、血汗管疾病、炎症、消化系统良性疾病（如肠阻塞、胆道阻塞、肝炎、肝软化、胰腺炎、结肠瘜肉等）等患者中，血清CEA值也会升高，所以CEA不是恶性肿瘤的特同性标志物，不能作为诊断某种恶性肿瘤的特同性目标，但在恶性肿瘤的辨别诊断、病情监测、疗效评价等方面具有帮助代价。（记者战钊）