爱吃猪肉的你，能否是轻忽了三个部位？最好别吃！

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​中国人一年能吃掉全球一半以上的猪肉，这玩意儿从红烧肉到饺子馅，样样都香。
可话说返来，吃肉得讲求点门道，有些部位看着不起眼，吃下去却能够给你添堵。

先说淋凑趣，这工具俗名叫“花子肉”，长得像灰白或淡黄的小豆子，散在猪的脖子、腿根或腹腔里。猪的淋凑趣是免疫系统的尖兵，专门过滤细菌、病毒和毒素。
猪抱病时，它就成渣滓桶，攒下一堆有害玩意儿，包括沙门氏菌之类的病原体。 加热几分钟底子杀不清洁，短时候煮熟也难根除这些固执份子。万一吃进去，肠胃炎、拉肚子甚至慢性传染就找上门。
买肉时多留心脖子那块，捏出硬粒就换摊儿。说真话，这不可是卫生题目，还关乎我们的免疫力。年数大了，抵抗力衰点，吃坏了规复慢，家里老人孩子更得谨慎。

淋凑趣的风险不止传染，还能够带重金属残留。猪圈情况复杂，饲料里偶然有杂质，它全兜着。疾控数据，年头有几例中毒案，多因腺体没修割。 猪满身都有淋凑趣，不但脖子，但病变的必须剔除。
转到甲状腺，这货藏在猪气管下面，圆圆的像小栗子，色彩浅黄，软乎乎一捏就变。猪用它排泄激素，管心跳和代谢，吃进人肚，激素就乱窜，搅和人体平衡。
症状来得快，半小时后心口闷，像擂鼓似的砰砰跳，汗直淌，胃排山倒海想吐，腿软腹绞，拉肚子脱水。医学报告说，少许误食难熬半天，大口嚼得赶紧就诊。

为什么这么麻烦？由于猪甲状腺素浓度高，人体不顺应。屠宰时，徒弟用小刀从喉头切，钩子挑出甩废物箱，血丝拉长啪的一声。
正规流程叫“去三腺”，甲状腺肾上腺淋凑趣一锅端。
肾上腺更狠，趴猪肾上方，小坨深红嵌紧，叫“小腰子”。它管肾上腺素，猪慌时爆发，吃者中招毒性直冲脑。 头晕眼花晃荡，心慌脉乱，血压窜红，胃疼弯腰，吐黄水拉血丝，满身乏力抬不起臂。

这仨部位不是猪肉的锅，而是腺体功用决议的。
不止腺，猪肉整体留意。红肉加工高风险，WHO列2A致癌，天天50g增18%结直肠癌。 腌腊熏烤亚硝胺苯并芘，锅烟肉焦脆香埋隐患。 链长监管严，买警戒。
吃猪得平衡，瘦多蔬果配，腺避加工少。生活小窍门，大健康。
参考材料
猪肉常见的12个部位的特点以及做法