中国十大著名香肠品种

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香肠是属于传统的腊味儿制品，建造香肠的历史比力长，分歧的地域建造方式也有所分歧。下面带大师领会一下中国十大著名香肠品种。
1. 四川香肠
四川香肠最大的特点是麻辣鲜香。是把三分肥七分瘦的猪肉切成条状，再加上各类调料腌制入味灌入肠衣，然后经过熏制而成，光彩红润现代，香味扑鼻。

2. 广式香肠
广式香肠主如果瘦肉和肥膘以及各类辅料夹杂制成，通常为以甜味为主，而依照分歧的调味料分为生抽肠，鸡肉肠，牛肉肠，鱿鱼肠等。

3. 东莞厚街香肠
这个香肠品种起源于明清期间，建造历史比力悠久属于正宗的粤西菜，和其他肠分歧的是这类香肠是把肥肉，瘦肉，鸭肝，猪肝依照比例夹杂以后灌入肠衣，然后悬挂晾干。

4. 绍兴安昌香肠
绍兴安昌香肠最大的特点就是把肥瘦肉傍边加入酱油和当地的绍兴酒建造而成。具有稠密的江熏风味儿，吃起来口感微甜是传统的香肠品种。

5. 湘西香肠
湘西香肠的味道比力醇厚，香味浓郁，越嚼越香，给人耐人寻味的感受。只是想吸香肠的表面并不是出格都雅，有些黑黑的色彩。

6. 如皋香肠
如皋香肠和广式香肠有些类似，有着悠久的建造历史，肉质慎密，光彩艳丽，口胃也比力浓郁，口感是属于咸鲜适中的味道。

7. 金华香肠
浙江金华的火腿著名香肠也是很是著名的建造的香肠，不增加淀粉，全数是纯瘦肉和金华火腿的味道很像，只用了食盐和酒停止调味建造而成。

8. 哈尔滨红肠
哈尔滨红肠的原产地，在俄罗斯是用猪肉淀粉大蒜作为首要质料建造而成，表面色彩发红，是中东铁路修建后引入中国的味道非常出众，在我国销售的比力火爆。

9. 东北血肠
东北血肠并不像其他的香肠，是用肉灌成的，而是用猪血加上剁碎的葱末姜末以及各类调料灌成是北方传统的美食。

10. 云南米灌肠
云南比灌肠最大的特点就是把糯米用水浸泡以后加入调味料以及猪血，冠道猪大肠里面蒸熟，这类香肠在云南，台湾，潮汕等地很是著名。