《科学》重磅：牛磺酸或可助匹敌衰老

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若何从平常食品中罗致营养物资延缓衰老，这个话题一向遭到关注。克日，一个国际科研团队在天下顶级医学期刊《科学》杂志上刊登了一篇最新的科研功效，内容指出逐日补充牛磺酸有用减缓衰老特征，还能耽误动物寿命。


牛磺酸能抵抗衰老、增加寿命
据悉该研讨由美国哥伦比亚大学、印度国家免疫学研讨所等机构介入，尝试工具为两组14月龄（相当于人类45岁）的小鼠。他们给其中一组小鼠天天喂食牛磺酸补充剂，直到它们自然灭亡，与另一组常规豢养的小鼠相比，补充了牛磺酸的雌性小鼠寿命耽误约12%，雄性小鼠寿命耽误约10%。别的他们还发现持久补充牛磺酸的小鼠在2岁时（相当于人类60岁），机体多个健康目标明显优于对照组小鼠，如体重增幅较小，骨密度和肌肉强度更高，焦虑和烦闷现象较少，胰岛素抵抗水平低，免疫系统的状态更年轻，僵尸细胞（停止割裂但继续对邻近构造形成严重破坏的老细胞）数目和细胞的DNA损伤水平也相对更低。别的研讨职员还发现，同尝试情况下，逐日补充牛磺酸的山公骨密度、糖代谢和免疫功用均获得改良。

图：牛磺酸和衍生份子对衰老典范标志物的影响
牛磺酸究竟是什么？
牛磺酸是一种由含硫氨基酸转化而来的氨基酸，别名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素。牛磺酸普遍散布于体内各个构造和器官，且首要以游离状态存在于构造间液和细胞内液中，最早于公牛胆汁中发现而得名，但持久以来一向被以为是含硫氨基酸的无功用代谢产物。据相关材料显现，除了抗衰延年，牛磺酸还具有抗氧化、减缓疲惫、进步视觉、改良血糖代谢和脂代谢等多种功用。

人体需要适当补充牛磺酸
除了近期哥伦比亚大学的最新研讨成果外，国内外科研团队对牛磺酸对人体衰老的研讨历来兴趣盎然。曾有一项围绕英格兰东部近1.2万名中年人展开的调研显现，低牛磺酸水平与瘦削、糖尿病和高血压等疾病之间存在关联。《科学》杂志中提到研讨团队针对分歧年龄阶段的人体血液牛磺酸水平丈量，称人体牛磺酸含量会随年龄增加而稳步下降，其中60岁人群的牛磺酸水平约唯一幼儿的1/3。
缺少牛磺酸还会对人脑、眼、神经等发生晦气影响，是以，适当补充人体所需的牛磺酸是有需要的。

若何科学补充牛磺酸？
据领会，人体可以在维生素B6的帮助下分解牛磺酸，但分解量很小，是以首要还是要经过进食来补充。成年人天天的倡议摄取量为600毫克，经过饮食，人体天天可以获得的牛磺酸含量大要在9-400毫克之间。
（一）鱼虾贝类
凡是，贝类、海螺、海鱼、海藻此类海产物以及哺乳动物内脏中都含有丰富的牛磺酸，特别鱼虾贝类的牛磺酸含量约为100~800mg/100g。

（二）红牛®维生素牛磺酸饮料
红牛®维生素牛磺酸饮料作为能量饮料的代表，牛磺酸含量高于同范例产物，约为150mg/100ml；也就是说，每罐红牛®维生素牛磺酸饮料就含有375mg的牛磺酸。

（三）蓄禽肉类
蓄禽肉类牛磺酸含量约为20~120mg /100g，牛磺酸含量相对较少。

其他食品如坚果类牛磺酸含量约为0.2~0.5mg/100g、豆类中0.1~0.2mg/100g，鸡蛋、牛奶和蜂蜜中含量甚微，在蔬果、谷类中的含量几近为零。
虽然今朝大都医生和威望研讨职员均暗示，关于牛磺酸抗衰延年的功效还需要用更多临床实验来进一步证实，但如鱼虾贝类和红牛®维生素牛磺酸饮料此类牛磺酸含量较高的食品已然成为人们平常补充牛磺酸的首选。随着“牛磺酸抗衰延年”科研功效的更新，富含牛磺酸的食品或将承当更多消耗者逐日牛磺酸能量补充。

参考材料：
Science：《Taurine deficiency as a driver of aging》
生命时报：《抗衰老物资再添一员：牛磺酸，能帮身材“逆龄”》
天下科学：《Science：喝红牛，延年益寿？》
彭湃消息：《诘问｜牛磺酸能让动物更长寿和健康，那常喝含牛磺酸能量饮料呢？》
奇点网：《《科学》：牛磺酸，抗衰新星！科学家发现，缺少牛磺酸是衰老的首要驱动身分，补充牛磺酸可以周全减缓衰老特征，活动也能补充》