武陵山·暖锅美食文化活动在重庆彭水启幕

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来历：举世网
11月5日下午，武陵山·暖锅美食文化活动在重庆彭水苗族土家属自治县两江广场启幕。本次活动由国家甘薯产业技术研发中心、中国作物学会甘薯专业委员会、国际马铃薯中心亚太中心、重庆市暖锅产业协会结合主办，彭水苗族土家属自治县红薯行业协会、重庆市彭水县晶丝苕粉团体有限公司承办，旨在以暖锅为纽带，鞭策武陵山区美食文化与旅游产业深度融合。

开幕式在热情弥漫的民族歌舞《武陵宴全国》中拉开帷幕。中心外办、天下食粮计划署、国家甘薯产业技术系统、国际马铃薯中心、重庆市政府及相关部分、多地市县带领、行业协会代表、企业家及嘉宾齐聚一堂，配合见证这一美食文化盛事。
彭水自治县委副书记、县群众政府县长任序江在致辞中暗示，彭水深入贯彻落实关于“三农”工作重要论述，积极融入重庆“33618”现代制造业集群系统，依托国家甘薯产业技术系统赋能，大力成长以彭水晶丝苕粉为引领的食农产业。今朝，全县已建成红薯加工生产线42条，开辟出暖锅宽粉、酸辣粉等10余种“爆品”，推出红薯宴菜式20余种，彭水苕粉已成为重庆暖锅“热辣滚烫”的灵魂朋友。
任序江暗示，彭水正尽力打造“天下苗乡·养心彭水”文旅品牌，此次将红薯产业与暖锅文化有机连系，不但经心预备了10米“巨无霸”暖锅和武陵山特点食材，还同步推出“彭水好物”特产展和武陵山文化美食展，努力为旅客带来视觉与味觉的两重盛宴。

重庆市暖锅产业协会会长陈国华指出，重庆暖锅不可是美食，更是重要的文化标记。他呼吁各界鞭策暖锅文化与地方特点食材创新连系，助力村落复兴与消耗升级。重庆市商务委党组成员、副主任彭和良夸大，美食是促进文旅融合、拉动消耗增加的重要引擎，将支持彭水等地发挥资本上风，打造具有全国影响力的美食文化IP。
活动现场，彭水自治县商务委主任高才华公布了“彭水美食舆图小法式”，经过数字化手段为旅客供给便利的美食导览办事。在万众注视标启动仪式上，多位中心及地方带领配合按下启动装配，宣布活动正式启幕。随后，《山水武陵》民族文化表表演色上演，舞蹈《乱世苗家情》、苗家歌曲联唱、彭水晶丝苕粉秀、民乐唢呐、魔笛、茶韵舞蹈、摇滚演唱等节目，充实展现了武陵山区深厚的文化底蕴与时代活力。

直径十米的“巨无霸”暖锅成为全场焦点，三百余人同席共宴，排场壮观。作为彭水特产的晶丝苕粉在暖锅宴中备受喜爱，其晶莹透亮、久煮不糊的特点赢得嘉宾分歧好评。活动现场还设备了五十余个特点展位，会聚了武陵山区十余个市县的地道美食和文创产物，为这场美食盛宴增加了稠密的文化底蕴。
据悉，本次活动将延续至11月6日，将进一步鞭策彭水及武陵山区美食文化与旅游经济协同成长，助力彭水加速打造“中国苕粉之都”，为地区经济社会成长注入新动能。