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秋风送爽，却也带来了枯燥困扰。很多人发现口唇干裂、咽喉不适、咳嗽少痰等症状悄悄出现。中医典范《黄帝内经》指出：“秋三月，此谓容平……使肺气清，此秋气之应，养收之道也。”春季养生重在养肺，官方“秋吃白，病不来”的谚语正包含此理。这个假期，无妨用红色食材为健康加分。
为何红色食材宜秋养？
中医五行理论中，红色属金，与肺响应。山药、百合、银耳等红色食品多具清肺、润燥之效。现代营养学也发现，这类食品富含粘液质、多糖和维生素，能滋润呼吸道黏膜，增强肺部自我修复才能。如银耳多糖可提升免疫力，梨所含的有机酸和充沛水份能有用减缓秋燥。
“五白”食材各显“神通”
百合：被誉为“上焦清道夫”，性寒味甘，能养阴润肺、清心安神。春季干咳、失眠者适宜食用。
秋梨：《本草纲目》载其可“润肺凉心，消痰降火”。生食解燥，熟食滋阴，榨汁熬膏皆适宜。
面食：小麦秋种夏收，做成面粉味甘性凉，能养心益肾、健脾补虚。夏秋之交人体易虚，面食正是调理佳品。
杏仁：分甜杏仁、苦杏仁两种，皆能止咳平喘、润肠通便。苦杏仁药效较强多入药，甜杏仁甘平，口感好，更合适平常食疗。
白茶：兼具清润之效，春季饮用尤其适宜。有痰者可配陈皮，增强燥湿化痰之功。
秋养饮食五要点
平衡搭配：防秋燥并非只吃白，需整体饮食平淡，主食应粗细连系，适当增加燕麦、小米等粗粮，补充B族维生素。
温顺烹饪：多采用蒸、煮、炖等方式，既能保存营养，又合适春季肠胃。如梨、山药等，熟食更温顺。
少辛增酸：削减葱、姜、辣椒等辛散之物，适当增加苹果、石榴、葡萄、柚子、山楂等酸味水果，有助收敛肺气。
充足饮水：逐日饮水量需达1.5升以上，较夏日增加500毫升。每餐搭配汤粥等流食更佳。
一视同仁：食疗需斟酌体质。便秘者慎用芡实等收敛食材；脾胃虚寒者应避免生食凉性食品，可经过烹饪和谐。
秋燥虽扰人
巧用当季食材便能安然度秋
把握这些方式
在这个收获的季节里
让滋润从内而外
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发表于 2025-10-24 18:14
