中国绿茶哪类最好喝？十台甫茶全剖析，看看谁是你的C位首选

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一提起绿茶，很多人第一反应就是“西湖龙井”“碧螺春”，但要说中国到底有几多种绿茶，估量没几小我能说清。

实在绿茶家属大得很，光著名有姓的就有上百种，再加上各地的小众品种，数都数不外来。


不外咱不用犯愁，明天就拆解两大关键题目：绿茶咋分类，以及到底哪类合适你。



一、绿茶的分类

先搞懂一个焦点：绿茶的“身份密码”藏在工艺里。

按加工时的枯燥方式，首要就分四类，味道差得可不是一星半点。

• 炒青绿茶：

最多见的一类，茶叶在热锅里翻炒枯燥，自带一股炊火气的炒香。西湖龙井就是典型代表，喝着有明显的豆香或板栗香，鲜爽得很，像咬了口春季的嫩叶。



• 烘青绿茶：

靠烘焙枯燥，性质更温柔，香气偏甜润。黄山毛峰就属这类，泡开后幽香低垂，回甘出格明显，喝着满身都舒服。



• 晒青绿茶：

用阳光自然晒干，带着股野性的浓醇。云南的滇青就是例子，茶气足，滋味浓郁，喝着能感遭到阳光的味道。



• 蒸青绿茶：

用蒸汽达成，是最陈腐的工艺，保存了茶叶最原始的清新。湖北的恩施玉露是咱中国现存唯一的蒸青绿茶，有怪异的海苔香，日本的煎茶实在就是学的它。



二、老茶友公认的10种“明星绿茶”

• 西湖龙井：

杭州西湖特产，乾隆爷都爱的“茶中圣品”，扁平滑腻像碗钉，豆香板栗香出格正。


• 洞庭碧螺春：

苏州东山的宝贝，茶叶卷曲如螺，自带花果香，进口鲜爽回甘。


• 安吉白茶：

名字是白茶实则是绿茶，氨基酸含量比普通绿茶高2-3倍，被叫做“茶中鸡汤”，鲜得掉眉毛。


• 承平猴魁：

安徽黄山的“绿茶伟人”，两叶抱一芽，喝着有怪异的“猴韵”，七泡还有兰花香。


• 六安瓜片：

最特此外绿茶，只采成熟叶片，无芽无梗，滋味醇厚带火香。


• 恩施玉露：

蒸青工艺的活化石，外形像松针，海苔幽香很怪异。


• 信阳毛尖：

河南特产，细圆光直还带白毫，栗香浓郁，滋味醇厚。


• 黄山毛峰：

云雾滋养出来的好茶，香气清高，回甘明显。


• 蒙顶甘露：

四川雅安的千年名茶，和“扬子江心水”是典范搭配。


• 庐山云雾：

朱元璋敕封的贡茶，香气幽细，堪比兰花。



至于“哪类最好喝”，实在底子没有标准答案，全看你的口感偏好。给新手划个重点：

• 爱鲜爽甜美选安吉白茶，氨基酸含量高，喝着几近不苦，新手闭眼入。

• 喜好浓郁栗香选西湖龙井或信阳毛尖，冲泡后满屋飘香，配点心绝了。

• 想尝点特此外选恩施玉露或承平猴魁，怪异的香气和神韵让人难忘。

• 追求性价比就找当地小众茶，比如陕西的汉中仙毫、山东的日照绿，名望不大但味道正宗，还不轻易买到赝品。



最初教个挑绿茶的小窍门：不管啥品种，先看外形，完整匀整、光彩鲜绿有光芒的才好；

再闻干茶，清新无异味，揉搓后香气更浓的准没错；冲泡后汤色清澈、叶底嫩绿，进口鲜爽回甘的就是优良货。