|
|
街边果切逐步“炽热”了起来
又廉价又美味
但很多人都轻忽了
这看似美好的街边果切
极能够一口就会让你中招
致使肠胃不适、狂跑茅厕……
平安风险一：变质水果滥竽凑数
水果烂了一点，不扔卖不了，扔了又惋惜。不解除有“心机活络”的商家把烂的部分切掉，留下看起来好的部分做功效切。
烂水果常见于两种情况，一种是由于冻伤或磕磕碰碰致使的部分构造损坏，这类是可以切掉坏的地方继续吃的；另一种则是由于水果储藏欠安出现腐臭，这类水果虽然看起来只是坏了一小部分，但实在全部水果能够都已经被净化了，即使削掉变质部位也是不倡议继续食用的。很多腐臭了一点的水果，即即是无缺的部位菌落数也都超标，净化水平不低。
平安风险二：卫生情况堪忧
1、不认真洗手
我们的手看似清洁，实在有很多细菌，习用手的细菌数目更高。假如切水果之前不完全清洁双手大概不戴一次性手套，手上的细菌即能够净化水果。
有的人还会在切水果时看手机，手机的各类细菌也很轻易净化食品。
2、水果不削皮
有些水果虽然不吃皮，但也得先清洗后再削皮。比如哈密瓜皮能够照顾李斯特菌，人传染后会出现吐逆、腹泻、发热、肌肉酸痛，严重能够会致使昏迷、休克和灭亡。
3、刀具和砧板不卫生
打仗了果皮的刀具和砧板假如不认真清洗，会滋生细菌。若再用来切果肉，极能够会出现穿插净化，打仗面积越大，果肉越轻易变质。假如随意用抹布一擦就接着用，将会“埋藏”更多的细菌。
4、没有佩戴一次性口罩
我们平常呼吸、措辞城市有很多飞沫，飞沫不但会增加呼吸道疾病传布的风险，也会净化食品。公道佩戴口罩能有用的防备飞沫净化食品。
平安风险三：建造和寄存时候不明
路边摊位上摆放好的果切，我们并不清楚建造和寄存时候。水果变质的水平会随着寄存时候的耽误而增加，食用平安风险也会随之增加。而且，一样情况下已经被切开的水果要比完整水果更轻易滋生细菌和变质，究竟果肉在切开的一瞬间就已经被细菌包围了。
街边果切虽然方便
但无证摊位最好“避而远之”
特别孩子、老人、孕妇等免疫力低人群
选购更需谨慎
倡议得手续齐全、卫生及格
现切现卖的店采办更安心
综合：群众日报、科普中国
来历：最镇江 |
|
发表于 2025-9-2 20:11
