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当在京东和天猫、淘宝等电商平台搜索低GI食品，搜索成果发现，打着低GI灯号的食品很多，但真正获得低GI食品认证的产物还是很少。发现获得低GI食品认证证书的企业还是以大企业为主，比如中粮、伊利、蒙牛、西麦、金龙鱼、达能、飞鹤、安琪、澳优、中农海稻等大企业的产物为主。
一、中国40年认证过程
据领会，认证认可在中国有40年的成长历史，今朝在中国展开认证的首要法令根据为《中华群众共和国认证认可条例》，同时国家市场监视治理总局也出台了响应的治理细则来标准认证工作的展开。
认证制度和流程都是极为严酷的，国家市场监视治理总局（国家认监委）负责全国的认证制度的建立和监视治理，各个省级和市级、县级市场监视治理局还零丁设立的有认证监视治理处或认证监视治理科。经过40年的成长，认证机制和监视治理系统在中国已经很成熟和完善了。
二、没有获得认证的产物的三种情况
没有检测报告，只是推理得出结论
这类产物连检测报告都没有，是生产商按照搜索到的一些食品原材料或食品的GI值，按照配料的含量比理论推导出来的值，这类极不靠谱。
有检测报告，检测成果纷歧定牢靠
在中国，GI值的测定是根据国家卫健委于2019年12月1日公布实施的《食品血糖天生指数测定方式（WS/T 652—2019）》行业标准停止测定。该测定标准对尝试室的天资和尝试流程、受食人群、人群数目都有严酷要求。今朝很多GI测试尝试室都是基于研讨需要的尝试室，不具有对外出报告的天资和才能，这样测出来的GI值其牢靠性和实在性就很难讲了。
有合规报告，但和卖的产物能够纷歧致
众所周知，绝大大都主食和糕点类产物都属于高GI食品，这类产物既要口感好，还要实现低GI是很难的，假如为了到达检测成果是低GI，同时又要满足市场上口感好，需要的是研发气力。没有经过认证的产物有能够会出现送检样品和进入市场上的产物配方纷歧致的题目，也就是说买到的产物纷歧定是实在的低GI食品。
三、认证有哪些要求和流程
（一）认证机构天资要求
认证机构必须是国家市场监视治理总局核准的第三方自力认证机构方可处置认证工作。
举例：全球绿色同盟（北京）食品平安认证中心就是国家市场监视治理总局核准的第三方自力认证机构，也是国内领先的专注于食品范畴创新型认证的专业机构。对外简称“GGU”或“GGU认证”。
当国家卫健委公布的WS/T 652—2019《食品血糖天生指数测定方式》于2019年12月1日正式生效后，全球绿色同盟（北京）食品平安认证中心于2019年12月31日率先完成了在国家认监委对《低GI食品认证实施法则》和《低GI食品认证标志》的备案公布。这是该行业标准生效后国内第一个《低GI食品认证实施法则》和《低GI食品认证标志》的备案公布。
只要经过“低GI食品认证”的产物，才可以在包装、标签、广告、宣传、说明书等利用“低GI食品认证标志”，以证实该食品经过了低GI食品认证。
（二）认证形式及流程
今朝认证机构对食品认证的首要形式为：
工场检查+型式尝试+证后监视
工场检查有哪些内容
认证机构派国家注册检查员组成的检查组到申请企业和加工场停止“工场保证才能和产物的分歧性检查”。
工场保证才能检查
由认证机构派出检查组依照《低 GI 食品认证工场保证才能要求》及相关法令律例要求对认证产物工场保证才能停止检检考证。
（1）工场检查应覆盖申请认证产物质料采购、产物生产加工、检验、贮存等场所和所触及的活动。
（2）工场检查应覆盖申请认证产物的首要质料、产物配方到产物收支库的全数可溯源信息。
产物的分歧性检查
若同一产物单元有多种规格范例的，最少应抽取一个规格范例，重点核实以下内容：
（1）认证产物的单件包装标签和外包装箱标示上所标明信息应合适该产物的标准、技术标准和适用的国家有关标签标准规定。
（2）认证产物标示的产物称号、规格范例及性能目标应与抽样检验报告分歧。
（3）认证产物的首要质料、加工工艺、配方、配料首要参数、关键控制点及关键限值、进程产物资量控制等应与申请材料分歧，与供给 GI 测定机构内容分歧。
认证机构派国家注册检查员组成的检查组到申请企业和生产现场停止全方位的现场检检考证，分歧性考证的目标是确保进入市场的产物和抽样送检的产物完全分歧。
若何抽样送检
抽样送检样品从工场制品仓库的及格品中随机抽取。
抽样送检的样品必须是进入市场销售并连结分歧的产物。
抽样职员为认证检查组成员或认证机构指派的职员，对抽样完成的样品必须现场贴上认证机构抽样公用章的密封条，在样品里还需要附抽样详情单。抽样单需要被抽样单元和认证机构双方确认，并签字盖章，这样便于前期追溯。
证后延续监视
监视频次及内容：
认证产物一般履行每年监视检查一次。
若有证据表白产物存在质量等别的题目时，还能够增加监视检查频次。
监视检查内容和初度检查内容根基分歧，触及工场保证才能检检考证，产物分歧性检检考证，产物送尝试室检考试证等。
四、为什么大机构都愿意做认证
一是大机构更愿意承当社会义务，更重视产物的品格；二是质量系统和治理系统完善，不怕监视检查；三是大企业有计谋眼光，更能捕捉和引领市场趋向；四是希望经过认证检查团队发现构造中的某些不敷，随时调剂，连结延续正当合规。
五、看认证标志选低GI食品
经过看产物包装上的低GI食品认证标志，可有助于采办和识别低GI食品。认证标志也可以看着是商家经过第三方认证向消耗者停止的产物品格保证和许诺。
低GI食品认证标志
六、经过认证的产物更有保障
综上所述，没有经过认证的产物，今朝处于监管盲区，产物资量和实在性能够没有保证。经过认证的产物，产物的原材料、配方、工艺流程和质量系统、治理系统每年都要接管认证机构的监视检查，同时还要接管国家和地方市场监视治理部分的监视检查。所以能经过认证的产物，其产物的质量和实在性更有保障。
来历：齐鲁晚报·齐鲁壹点返回 |
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发表于 2025-7-14 12:28
