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牛排作为西方天下的美食之一,它凭仗鲜嫩多汁的口感获得了美食爱好者的推重,牛排厨师也很是会挑选原材料,好的原材料让牛排成功了一半,wailaizhe.com整理天下十大重型牛品种,这些品种很多都是牛排的原材料。
天下十大重型牛品种
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1. 契安尼娜牛
2. 夏洛来牛
3. 鲁西黄牛
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4. 西门塔尔牛
5. 秦川牛
6. 安格斯牛
7. 延边牛
8. 海福特牛
9. 日本黑毛和牛
10. 利木赞牛
1.契安尼娜牛
契安尼娜牛的原产职位于意大利中西部地域,它是天下上最大的重型牛,该品种的历史可追溯到罗马帝国,它的祖先是陈腐的欧洲原牛。
2.夏洛来牛
夏洛来牛的原产职位于法国中西部,它是天下著名的重型牛品种。我国在1965年就起头引进并豢养夏洛来牛,它的牛毛色彩主如果红色或乳红色。
3.鲁西黄牛
鲁西黄牛的原产地是山东省济宁市,牛毛色彩首要呈黄色,故称为鲁西黄牛。它的体重能到达1200KG,牛肉呈雪花状,口感非常细致。
4.西门塔尔牛
西门塔尔牛的原产职位于瑞士阿尔卑斯地域,它的体型强大,非常适适用作肉牛。除此之外,它也能作为乳牛豢养,是为数不多肉、乳兼用的重型牛。
5.秦川牛
秦川牛的原产职位于陕西省关中地域,牛毛主如果红色或紫红色。秦川牛的骨骼大,肌肉饱满,肉质很是劲道,体重最高可达800KG。
6.安格斯牛
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原产职位于苏格兰东北部的安格斯牛,与英国现存最陈腐的加罗韦牛有较亲的血缘关系。安格斯牛的优点是易配种,且它的肥育速度巨快,非常适适用作肉牛豢养。
7.延边牛
作为天下十大重型牛品种之一的延边牛,它的原产职位于中国东北的东部,据研讨发现,它是朝鲜牛与当地牛杂交的品种,具有壮硕的优点。
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原产职位于英格兰南部的海福特牛,它的滋生才能很是强,除此之外,它的犊牛发展速度巨快,很是合适大范围饲养。我国最早于1913年引进豢养。
9.日本黑毛和牛
黑毛和牛的最大特点是进口即化,它能带给食客顶级鹅肝般的口感。日本黑毛和牛的肉质鲜嫩,肥瘦相间呈大理石花纹,是米其林餐厅的首选牛肉。
10.利木赞牛
作为天下十大重型牛品种之一的利木赞牛,它的原产职位于法国中部,也别很多国家引进豢养。由于它的出肉率很高,很是合适范围化饲养。
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