盘点十种紫色叶子蔬菜

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紫色叶子的蔬菜含有很高的营养代价，在生活中紫色叶子蔬菜很多，带大师领会一下十种紫色叶子蔬菜。
1. 紫背菜
紫背菜的叶子长得很是标致，就像他的名字一样，叶子后背是紫色的，但正面是绿色的有很高的营养代价一般春季2月份播种，3月份就能采摘。
2. 紫甘蓝
紫甘蓝是大师都很是熟悉的蔬菜。圆圆的紫甘蓝长得很结实，切开以后里面的色彩很是标致，还有很多的花青素和维生素可以给身材供给营养。
3. 洋葱
洋葱有两种分歧的品种，有一种是红色的，一种是紫色的，相比之下紫色的口感更脆嫩一些比力合适做凉拌菜。
4. 苋菜
苋菜是一种长得很是都雅的叶，类蔬菜叶子的中心是紫色的，边沿是绿色的，而且营养代价很高。
5. 紫罗勒
紫罗勒的满身都是紫色的，营养代价很高，可以盆栽种植，作为观赏动物叶子可以沏茶，能起到润肠的感化。
6. 香椿芽
鲜嫩的香椿芽叶子是紫色带点绿色渐渐长到成熟以后就会酿成绿色，吃起来别有一番风味，有益尿解毒，增强免疫力的结果。
7. 红油菜苔
红油菜苔的梗是紫色的叶子，有些绿色偏紫色。这类蔬菜吃起来口感很是好，而且产量出格高，可以频频采摘。
8. 紫苏
紫苏有着特别的香味儿，叶子是深绿色加紫色，叶片相对来说比力大，很多人喜幸亏花盆里面种点紫苏，平常做菜的时辰放上点，可以提升菜肴的风味。
9. 龙头菜
龙头菜是看上去很是都雅的蔬菜，在没有光照的情况下是绿色的，有光照的条件下养护几天就会酿成紫色的叶子，含有丰富的炊事纤维，可以促进肠道爬动。

10. 红凤菜
红凤菜又补血的结果，叶子是紫色的，一年四时都能种植，是中国传统的野菜，营养代价很高，不外有一定的毒性，在吃的时辰要用开水烫，而且用凉水频频冲洗。