|
|
豆豉是中国传统特点发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为首要质料，操纵毛霉、曲霉大概细菌卵白酶的感化，分化大豆卵白质，到达一定水平常，加盐、加酒、枯燥等方式，抑制酶的活力，延缓发酵进程而制成。豆豉的品种较多，按加工质料分为黑豆豉和黄豆豉，按口胃可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。豆豉，现代称为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记录见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味和谐，需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记录。前人不单把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为垂青。《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》，都有此记录，其建造历史可以追溯到先秦期间。据记录，豆豉的生产，最早是由江西泰和县传播开来的，后经不竭成长和进步传到外洋。日本人已经称豆豉为“纳豉”，后来专指日本发现的糖纳豆。东南亚列国也普遍食用豆豉，欧美则不太风行。
人们在买豆豉的时辰，大大都还是认准品牌的。现在市道上品牌豆豉太多了，很多消耗者眼都挑花了。所以，明天wailaizhe.com就给大师保举几款质量好的品牌豆豉，一路来看看吧！
豆豉品牌排行榜前十
1，天马山豆豉
2，李锦记豆豉
3，锦程豆豉
4，老干妈豆豉
5，陶华碧老干妈豆豉
6，外祖母豆豉
7，湘帅哥豆豉
8，酿一村豆豉
9，武陵椿豆豉
10，雷天椒豆豉
一，天马山
二，李锦记
地点地：香港
品牌简介：李锦记(中国)销售有限公司，建立于1888年，香港百年民族品牌，著名中式酱料品牌，以产业化生产蚝油起家的酱料品牌。
三，锦程
四，老干妈
地点地：贵州省贵阳市
品牌简介：贵阳南明老干妈风味食品有限义务公司，始于1996年，辣椒酱著名品牌，贵州省著名商标，贵州省名牌产物，油制辣椒标准制定者，国内生产及销售量较大的辣椒制品生产企业之一。
单品保举：
【新货到】老干妈风味豆豉油辣椒280g*3瓶装香辣酱拌饭拌面下饭菜（老干妈风味豆豉油280g*3瓶，一口酱满口香，味道鲜美，酱香浓郁，可做调味食用，拌饭食用，建造日期新颖，！咸，香，鲜，辣，夹馒头、拌米饭、拌面条、蘸水饺，暖锅蘸料，拌凉菜，让您一次吃个够。）
五，陶华碧老干妈
品牌简介：陶华碧老干妈品牌在互联网上开设了官方旗舰店陶华碧老干妈旗舰店，让广大网民在网上也能买到与陶华碧老干妈实体店同款的商品。陶华碧老干妈品牌自创建至今，深受广大用户们的爱好，虽然陶华碧老干妈已经获得一些不错的成就，但并没有放慢进步的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌尽力。
六，外祖母
地点地：重庆市
七，湘帅哥
八，酿一村
地点地：中国
品牌简介：台湾酿一村食品企业有限公司
九，武陵椿
十，雷天椒 |
|
发表于 2025-7-14 11:30
